La viande de boeuf
Étude ethnographique (confidentiel-photos)
Credoc
Réalisation de plusieurs vidéos thématiques visant à comprendre, en grande surface et en boucherie, les pratiques et représentations de l’acheteur de viande bœuf – mars 2015
Réalisation de plusieurs vidéos thématiques visant à comprendre, en grande surface et en boucherie, les pratiques et représentations de l’acheteur de viande bœuf – mars 2015